43 résultats pour “Calendrier de l���Avent”

Votre calendrier de l’Avent - 15 Décembre 

En Alsace, la confection des petits gâteaux de Nöel (bredala) reste une tradition incontournable. Nos aïeules ont même créé, lors des années de guerre et de pauvreté, des recettes à partir de pommes de terre ou de flocons d’avoine. Aucun Noël, jamais, ne s’est déroulé sans ces fameux gâteaux ! 

PETITS GÂTEAUX AUX POMMES DE TERRE 
2 œufs - 100gr de sucre - 50gr de beurre fondu - 125gr de farine - 125gr de pommes de terre, cuites à l’eau et écrasées - 50gr de chocolat noir - 50gr de noix moulues - 3cc de cannelle - 1/2 paquet de poudre à lever

pour le glaçage : 100gr de sucre glace - 2,5cl de kirsch - 1cc de jus de citron

Battre en mousse le beurre et le sucre. Ajouter le beurre, la farine, les pommes de terre, le chocolat, les noix moulues, la levure et la cannelle. Étaler la pâte dans un moule beurré, rectangulaire ou carré. Faire cuire au four, th. 5-6 durant 20mn. 
dès la sortie du four, poser le glaçage et couper la pâte en petits carrés. 

et je terminerai par un dicton alsacien
Isch e Müetter noch so arm, gibt sie doch de Kinder warm 
u​​​​​​​ne mère, même dans la pauvreté, donne de la chaleur à ses enfants

bonne soirée !

la gaillarde conteuse 


 

Votre calendrier de l’Avent - 12 Décembre 

Voyez dans le commerce le choix invraisemblable de chocolats de Noël qui sont proposés. Faire ses truffes, avec des produits de base, n’est pourtant pas sorcier. Mais, plutôt que les truffes riches, faites avec beurre, œufs, sucre et chocolat, j’aime encore autant cette très vieille recette, simple et savoureuse.

Ces truffes ont, de plus, l’avantage de se conserver longtemps.

La voici donc...

Truffes aux noix

200gr de chocolat noir (70% ou plus !)

200gr de noix (sans la coquille 😄)

100gr de sucre complet (type muscovado ou rapadura) ou blanc si c’est celui que vous utilisez

Éventuellement un peu d’eau de vie

Si vous devez éviter le sucre, vous pouvez simplement le supprimer

Vous pouvez aussi remplacer les noix par des noisettes ou des amandes, car cette recette a été mise au point au temps où l’on utilisait les provisions dont on disposait, donc le plus souvent des noix. L’amande risque d’être un peu moins « goûteuse. » Et pourquoi pas des cacahuètes ?

Faire fondre le chocolat au bain-marie, y ajouter les noix moulues et le sucre, puis l’eau de vie. 

Bien remuer cette pâte. Couvrir le récipient, laisser refroidir, puis mettre au frigo quelques heures. 

Piocher des morceaux avec une cuillère, faire les truffes puis les rouler dans du cacao non sucré ou dans du sucre glace.

Enfantin... délicieux... et sans additifs... tout pour plaire !

Je vous embrasse

la gaillarde conteuse

Votre calendrier de l’Avent 11 Décembre

Depuis la nuit des temps les humains ont choisi le soleil comme point de repère pour se situer dans l’espace et dans le temps et ils ont toujours fêté le solstice d’hiver, un temps-clef. 

Noël est finalement le résultat de plusieurs coutumes païennes et religieuses, qui s’entrecroisent et célèbrent toutes, une naissance et une renaissance.
Savez-vous que même Horus, fils d’Isis et d’Osiris dans la mythologie égyptienne serait né un 25 Décembre ?

Ce 25 Décembre semble bien être une date universelle, un jour surnaturel, un temps d’abondance, de renaissance, d’oracles, de trésors cachés qui apparaissent pour quelques heures gardés par des dames blanches, évanescentes.

Tous les prodiges censés se dérouler la nuit de Noël nous feraient à présent sourire, et rire, car au lieu de circuler sur les chemins d’autrefois, sans réverbères, dans la neige, avec simplement une lanterne à la flamme vacillante, cette nuit merveilleuse nous tient maintenant enfermés dans nos maisons, attablés devant mille nourritures, pendant que dehors, partout, des milliers de leds multicolores et clignotants effraient les bêtes et les esprits.

Noël est une nuit très particulière dans le vieil imaginaire

j’y reviendrai en son temps, il y a tant de choses à vous raconter

qu’il serait si dommage d’ignorer ! 

la gaillarde conteuse 

La pomme d’ambre

Voilà encore une incontournable de Décembre : la pomme d’ambre, encore appelée pomme de senteur ou pomandre, qui est une orange piquée de clous de girofle. Elle est née d’une pratique du moyen-âge. On mettait alors dans les châteaux et les maisons cossues, des coupelles garnies d’ambre gris et d’aromates odorants. Les herboristes, eux, les glissaient dans un sac, en compagnie d’herbes odorantes séchées. Le tout était censé conjurer les maladies, la faiblesse et la malchance.

C’est de cette pomme d’ambre qu’est venue, à la Renaissance, l’idée de fabriquer des bijoux d’or ou d’argent fileté, à l’intérieur desquels on plaçait de l’ambre gris ou du musc.

À partir du 16e siècle, la version végétale a été adoptée et c’est toujours celle que nous faisons.

Sachez que plus il y a de girofle, plus l’orange se conserve.

Vous pouvez la poser sur une coupelle, avec de la cannelle et d’autres aromates.

On dit qu’elle éloigne les mouches (en décembre ? laissez-moi rire)

et les mites (l’orange dans l’armoire ?)

Et qu’elle assainit et parfume l’atmosphère (mais voilà qui est bien venu)

Senteurs d’Avent ! 
 

la gaillarde conteuse 

Si ça vous tente de revoir les articles de Décembre de l’an passé sur ce blog, avec des contes à écouter, et un calendrier de l’Avent quotidien, voici le lien :

https://www.patricia-gaillard-conteusesauvagedumerveilleux.com/search/Calendrier%20de%20l’Avent/