Le jardin du 18 Avril

Le cerisier japonais est au comble de son fleurissement, ainsi que le lilas dont le suave parfum plane dans la nouvelle tiédeur du soleil. La fraîcheur des nuits d’Avril et l’absence de pluie ont permis cette année de conserver la beauté des fleurs de ces deux arbres durant longtemps. C’est assez rare et cela mérite d’être apprécié. 

Nous avons dégusté les premiers radis, rose vif, croquants, juteux, doux, quelle merveille. Et puis aussi les premières jeunes salades, si tendres, si vertes, un vrai régal. 
Les fanes des radis, mêlées à de l’échalote, à trois cuillerées à soupe de purée de pommes de terre-carotte et à un demi-bouillon cube « bouquet garni » sont devenues une soupe, verte comme la mousse, et délicieuse... 

Et voici qu’à cette mi-Avril le potager, à nouveau, nous nourrit.

la gaillarde conteuse