Magique butternut

Magique butternut

En plus de sa chair fine et délicieuse, le butternut est magique. Je m’explique :

Le butternut est parfois volumineux, il est alors intéressant de n’en consommer qu’une partie. Contrairement aux autres courges, qui dépérissent rapidement une fois entamées, cette variété a le don de se cicatriser. Si on en coupe une partie, aussitôt apparaissent sur la surface coupée des gouttelettes un peu visqueuses qui forment sur le pourtour comme une couronne de perles de rosée. Ces gouttelettes sèchent peu à peu, formant une fine croûte, comme une espèce de nouvelle peau. On peut alors étaler la consommation du butternut sur plusieurs jours, voire plusieurs semaines.
Tous nos petits-enfants se sont régalés avec la purée onctueuse et savoureuse de cette étonnante cucurbitacée.

Chez nous les potirons ne sont pas décorés

ils sont mangés !

Et la sorcière ?

c’est grand-mère !

belle et bonne soirée

la gaillarde conteuse