Le jardin du 26 Juin
Le jardin du 26 Juin
Ce matin le temps est gris, doux, paisible. Les abeilles œuvrent dans le sapin, les tourterelles se répondent d’un arbre à l’autre, un merle y mêle son chant fort et mélodieux. J’aime la paix particulière qui précède la pluie et le parfum de la brise qui porte déjà l’humidité. Le soleil est absent ? Oh que non, il est tombé dans une des serres du potager, dans l’or chaud d’une tomate jaune, la première tomate de l’été.
Elle sera cueillie, admirée, considérée, remerciée, cuisinée, avant d’être dégustée.
Cultiver un potager c’est connaître sa nourriture. C’est l’avoir vue naître, pousser, grandir, s’être soucié de son bien-être, de sa survie, lui avoir donné les soins, l’attention, afin qu’à son tour elle nous en donne. Le potager est le lieu de l’échange, je te donne, tu me donnes, je te mange, tu me manges.
Ce midi nous te mangeons, belle tomate, car jusque là tu t’es nourrie du travail attentionné du jardinier. Une pointe d’ail pressé, un filet d’huile d’olive, une tombée de vinaigre balsamique, une pincée de sel bleu de Perse. Oh la la ! mais que la vie est belle…
À demain
La gaillarde conteuse…