Le légume du jour
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Nous avons récolté les oignons rouges de Florence, variété italienne, ancienne et magnifique. Voyez ces bulbes longs, rose vif, dont la chair est juteuse, douce et sucrée et rappelle l'échalote. La conservation, dit-on, est difficile, donc ceux qui passeront par ici se verront offrir une petite poignée d'oignons rouges de Florence. Chance !
Ce midi, j'en parsèmerai notre salade de tomates, avec une légère effeuillée de basilic.
Viva l'Italia !
la gaillarde conteuse