Il reste toujours un peu de parfum
À la main qui donne des roses...

Confucius

Le soleil est apparu d'un seul coup, tirant des traits comme des épées de lumière. Le petit cerisier du verger brillait de ses fines feuilles orange et on entendait un peu plus loin le cor de chasse qui rassemblait les chiens. Un corbeau s'est envolé, une noix dans son bec et l'écureuil s'est figé pour regarder s'élever ce voleur de réserves. De la porte de la cuisine, entrouverte vers ce paysage, s'échappe un parfum de pomme cuite et de cannelle chaude.
Octobre est fidèle à lui-même, avec ses dons, ses tons, ses sons...

Savourez ce we ! 

la gaillarde conteuse

Ne faut-il pas créer son propre monde, pour pouvoir faire face au monde ? 

Entrer souvent en soi, y installer ses propres croyances, sa philosophie, sa vision du monde. Se couper parfois de ce qui se dit, de ce qui se fait, pour entendre notre propre parole. L'existence est un mystère que chacun essaie de percer, pourquoi donc la pensée des autres serait-elle plus juste que la nôtre ? Nous sommes tous un être debout entre ciel et terre et le sens de la vie nous habite. Tous.
Peut-être suffit-il de faire silence en nous pour permettre à ce sens de se déployer et de nous rappeler ce que nous savons depuis toujours, mais que le fracas incessant du monde recouvre. 

Ne faut-il pas créer son propre monde, pour pouvoir faire face au monde ? 

Je vous souhaite une très douce fin de journée

la gaillarde conteuse

Des pommes, des pommes ! 
 

Qu'elles soient rouges, jaunes, grises, brillantes ou mates, avec une peau fine ou épaisse, une chair farineuse, juteuse, sucrée, acidulée, blanche ou jaune, les pommes sont des merveilles. Je comprends mal que l'on puisse laisser périr des pommes sous les pommiers, alors que la moindre petite pomme de verger dépasse de loin en vertu et en saveur celle du commerce dont on sait qu'elle est traitée de nombreuses fois durant sa conservation et qu'elle est entreposée dans une atmosphère azotée... c'est tellement triste.

Promenez-vous à la campagne car sous ses pommiers vous trouverez des fruits savoureux. 

Un filet d'huile dans une casserole épaisse sur feu très doux, un kilo de pommes épépinées, avec ou sans la peau comme vous préférez et coupées en gros morceaux, un ou deux coings bien épluchés et débarrassés de la partie dure, une belle poignée d'amandes grossièrement hachées et deux sachets de sucre vanillé. Le tout doit mijoter longtemps en compotée, à feu minuscule... et délicatement remué de temps en temps avec une cuillère en bois... le plus fabuleux dessert d'automne ! 
 

Ne dit-on pas "une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours ?"

Eh bien, qu'on se le dise ! 
 

la gaillarde conteuse