Le jardin du 14 Octobre
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Le jardin du 14 Octobre
Tous les jardiniers sèment des radis roses au printemps, ils sont véritablement incontournables. Mais savez-vous que ces mêmes petits radis semés au début de Septembre et que nous mangeons dès le début du mois d’Octobre sont tout aussi délicieux ? Très doux, juteux, croquants, accompagnés d’un vrai pain et d’un bon beurre, c’est un grand plaisir. Et voyez leur si jolie couleur ! S’il leur arrive de devenir un peu trop gros - car nous ne consommons pas forcément très vite toute la ligne semée - je les râpe finement, avec de l’huile de noix, du vinaigre de cidre, du sel, du poivre et une lichette de crème, le tout parsemé de persil haché.
Je ne vous dis que cela...
la gaillarde conteuse