UNE TERRE À HISTOIRES

Je vous présente Astrovalde, un personnage crée et sculpté par ma fille qui s’est mise soudainement à travailler le bois. Elle y voit un plaisir, j’y vois un don. Il est près de moi, dans ma cuisine, je le sens tellement vivant. Astrovalde est le prénom d’un de mes ancêtres, né en 530, Astrovalde d’Aquitaine, fils de Willichaire d’Aquitaine. 

On pourrait traduire Astrovalde par « beaucoup d’étoiles »

Il va bien en tout cas à ce gnome. Les gnomes sont associés aux cristaux et aux pierres précieuses. Ils annoncent « le nouvel homme » « l’homme qui connaît à nouveau la nature » « l’homme qui est changé en or véritable... »

qu’on se le dise !

la gaillarde conteuse

Journée très remplie...
je n’ai pas pris le temps de venir vous parler
Cependant je tiens à vous offrir le joli bouquet de notre promenade de ce matin
Pour vous dire à toutes et à tous bienvenue en Avril ! 

la gaillarde conteuse 

Le petit chêne

Vous vous souvenez, je vous ai déjà parlé du jeune Chêne qui est au bord de l’étang, pas très loin de mon ami le Frêne. Contrairement à certaines essences « pressées » le chêne n’a pas encore formé ses bourgeons. Le chêne est un être sage qui ne se précipite pas. Aujourd’hui je suis allée passer un long moment près de lui, afin de couper les carex qui l’envahissaient bien exagérément. Ça y est, le petit arbre va pouvoir occuper sa vraie place et c’est, sachez-le, de la plus haute importance, je vais vous conter pourquoi...

Ce midi, nous avons écouté les courtes informations qui nous tiennent au courant de ce qui se passe dans le pays et dans le monde. Et là, consternée, j’ai entendu quelque chose qui m’a attristée. Les 25 plus beaux Chênes de France sont actuellement abattus afin de refaire la flèche de la cathédrale Notre-Dame. Nous allons sacrifier 25 grands sages de cette terre pour les besoins d’un monument. Certains, peut-être même beaucoup, trouveront cela formidable, moi ça me rend très triste et je pense que la Dame à qui cet édifice est dédié choisirait, elle, la vie de ces beaux vieux Chênes. 

Nous traversons ces temps-ci une grande période de tourments et en sacrifiant ainsi ces vénérables, nous allons encore affaiblir les ondes bénéfiques qui pourraient nous venir en aide. En parlant ainsi je fais partie d’une minorité que l’on nomme les rêveurs, des gens qui ne prennent pas les armes pour défendre leur conviction et qui savent que la nature est la Mère. 

Alors, tout à l’heure, j’ai raconté tout cela au petit chêne, et je lui ai dit qu’il était un descendant de ces grands vieux Chênes  sacrifiés, qu’il allait devoir devenir très grand, très fort, très chêne pour remplacer l’un d’eux et j’ai fait le vœu de veiller sur lui, toute ma vie et même après... je lui ai rappelé ainsi le sens de sa vie. Ma tristesse s’en trouve un peu allégée. 

la gaillarde conteuse rêveuse

Le jardin du 25 Mars

Aujourd’hui me voici avec cette fameuse recette de persil tubéreux en plat froid.

Pour ma part c’est ainsi que je préfère ce délicieux légume.

Pour préparer quatre beaux persil-racine en salade (en l’occurence pour deux personnes) je les épluche, les râpe bien fin, je fais une vinaigrette avec de la moutarde, du sel, un peu de poivre, de l’huile (colza et noix) du vinaigre (balsamique et cidre) de l’ail et une échalote.

Je mêle légume et vinaigrette, j’y ajoute une petite poignée de graines de courge et une pincée de graines de tournesol, décortiquées bien sûr, nous ne sommes pas des mésanges !

Parfois je fais cette même salade avec du persil-racine mêlé de carotte. C’est très bon aussi.

Vous pouvez remplacer sans hésiter les graines par des noix concassées ou des amandes et pourquoi ne pas essayer les raisins secs ? Il m’arrive d’y mettre une demi-pomme râpée, ce n’est pas décevant, sachez-le.

Bref, il faut improviser selon ses envies, ses provisions, son humeur et l’inspiration qui passe par là.

La cuisine créative, y’a que ça de vrai.

la ga