UNE TERRE À HISTOIRES

Dernières tomates

Hier j’ai récolté les dernières tomates des serres. Dans la cuisine, étalées sur un plateau et près du radiateur, elles vont lentement mûrir, et ce jusqu’à la dernière, comme chaque Novembre. Nous savourerons ainsi encore quelques salades « hors saison » pleines de charme et parfumées d’huile au basilic.

Une fois celles-ci mangées, hop, il en sera fini des tomates fraîches jusqu’en Juillet prochain. Cependant celles de l’été dureront encore, dans les délicieux coulis et dans les tomates congelées qui sauteront dans les sauces des rôtis de l’hiver. Mine de rien, elles gardent une place sur notre table toute l’année, ces rouges et belles estivales.

Oups, mais il est tôt

Me voici déjà jardinière avant le jour…

Je vous embrasse !

la gaillarde conteuse

Le bouquet du Dimanche 7 Novembre

Le Schlumbergera, que l’on appelle aussi Cactus de Noël, porte de très belles fleurs. J’ai planté celui-ci - ou plutôt ceux-ci car il y en a deux dans le même pot, un rouge et un rose - il y a de nombreuses années. Ce cactus de Noël passe la belle saison dehors, sous l’ombre douce d’un petit arbre, car s’il adore la lumière, il n’apprécie pas du tout les rayons directs du soleil. Puis en Octobre, à peine revenu à l’intérieur, il commence à produire des petits boutons floraux qui grossissent doucement, pour s’ouvrir en Novembre. Il fait ainsi invariablement chaque année. Je le place près d’une fenêtre, pour qu’il ait son content de lumière…

Il sera le bouquet que je vous offre aujourd’hui

Il le mérite

Vous aussi !

la gaillarde conteuse

Réussis, les épinards…

Chaque année, au mois d’août, mon cher jardinier sème les épinards. Bien sûr les semis réussissent plus ou moins bien et parfois il y a de grands blancs dans la ligne. En automne on peut commencer à en récolter les feuilles.

Cette année ils sont drus et très beaux, comme peut-être jamais encore. Mon cher jardinier est gentil, il n’aime pas ce légume que j’adore. Il le sème donc pour moi et chaque plat d’épinard que je prépare est ainsi un cadeau.

Voici la poésie de notre potager

Et pour vous, bien bonne journée !

la gaillarde conteuse

Magique butternut

En plus de sa chair fine et délicieuse, le butternut est magique. Je m’explique :

Le butternut est parfois volumineux, il est alors intéressant de n’en consommer qu’une partie. Contrairement aux autres courges, qui dépérissent rapidement une fois entamées, cette variété a le don de se cicatriser. Si on en coupe une partie, aussitôt apparaissent sur la surface coupée des gouttelettes un peu visqueuses qui forment sur le pourtour comme une couronne de perles de rosée. Ces gouttelettes sèchent peu à peu, formant une fine croûte, comme une espèce de nouvelle peau. On peut alors étaler la consommation du butternut sur plusieurs jours, voire plusieurs semaines.
Tous nos petits-enfants se sont régalés avec la purée onctueuse et savoureuse de cette étonnante cucurbitacée.

Chez nous les potirons ne sont pas décorés

ils sont mangés !

Et la sorcière ?

c’est grand-mère !

belle et bonne soirée

la gaillarde conteuse