UNE TERRE À HISTOIRES

Le jardin dormant du 17 Octobre

Nous entrons dans la saison de sommeil du jardin potager. Voilà pourquoi ce « potager dormant. »

Ce n’est pas qu’il ne s’y passe rien, mais à présent il n’y aura plus de semis ni de plantations. Les légumes racines, céleris, betteraves, persil tubéreux, navets, carottes, vont être recouverts d’une couche de feuilles, dès que celles-ci seront tombées. Ils seront ainsi protégés du gel et pourront être sortis de terre au fur et à mesure de l’hiver, selon nos besoins. Le persil lui, résiste bien et puis j’en ai fait sécher, car sec il conserve la quasi totalité de ses vitamines. Les tomates, dahlias et autres fleurs arrivent à leur fin, ils freinent des deux pieds, mais bon... Les tubercules des dahlias seront sortis de terre et resserrés dans notre cave voûtée, de terre battue... pas loin du vin... qui vieillit tranquillement en attendant des temps meilleurs.

La phacélie restera en place jusqu’au printemps et grâce à elle le sol ne restera pas nu, puis elle épousera la terre et l’enrichira de ses substances.
En novembre nous taillerons arbres, arbustes, vivaces et plantes aromatiques. 

La salade et la roquette sont encore belles, et bonnes, mais elles craignent le froid. La mâche, qui les remplacera, n’a pas bien germé cette année, il y en a peu. Tant pis. Nous mangerons d’autres choses. Les épinards sont clairsemés, mais il y en a. 

Aléatoire... voilà le mot qui définit bien un potager.

Aléatoire... il nous apprend ainsi à faire avec ce qu’il y a et à nous passer de ce qu’il n’y a pas.

Une leçon de vie en somme.

Le petit chêne pousse bien, bien qu’il soit encore malade. Avec ses taches blanches, il manque juste de vert et de brillant. Qu’importe, il est beau et vivant. 

Et le frêne Yggdrasil, immense et noble au bord de la rivière, veille, comme les gargouilles, sur le petit domaine qui lentement s’endort...

la gaillarde conteuse

Le jardin du 16 Octobre

L’horreur m’étreint car ici la pendule annonce dix huit heures trente

Et moi qui ai oublié de poster un article sur mon blog ! Et je me vante

d’être d’une fidélité que rien jamais ne saurait ébranler

Vite j’empoigne ma tablette, réfléchis trois minutes, très petites

Et soudain me revient la demande de Marinette, courgette préférée,

« Une couverture et un bonnet, jardiniers, et de laine brute 

Car je ne saurais survivre à une nouvelle nuit sévère

Sans perdre ma santé, ma rondeur et mon vert ! »

Et me voilà partie aussitôt sans manière la couvrir

Prendre une photo, ou deux, et très vite revenir

Et voilà que le post de ce vendredi va partir

Ouf !

la gaillarde conteuse

Le jardin du 15 Octobre

Le vent est frais, il fait cinq degrés le matin, sous sa triste housse de plastique notre table de jardin n’a pas accueilli nos repas depuis maintenant longtemps, il faut s’y faire, nous approchons plus de l’hiver que de l’été ! Mais au lieu de regretter ce qui n’est plus, considérons le charme de ce qui est... la chaleur délicieuse de nos demeures, la soupe de potiron aux châtaignes, la tarte de pommes fondantes parfumées de cannelle, la tisane d’automne, les physalis lumineux près de la fenêtre, le groupe de cyclamens sous un arbuste - droits comme des soldats mais rosés comme des fées - notre courgette Marinette qui troquerait volontiers ses lunettes de soleil et son chapeau contre une couverture de laine et un bonnet, la pauvre ne savait pas que le froid existait ! Eh bien la voilà renseignée. Du coup elle semble bougonne. Ses congénères les tomates, dans les serres, sont un peu protégées, la preuve en est qu’elles mûrissent encore, même si elles sont un peu moins savoureuses, nous les apprécions cependant car n’oubliez pas qu’une fois celles-ci passées, nous passons neuf mois sans la moindre tomate ! Pas question d’infidélité...

Il faudra songer à placer les deux citronniers sous une serre. Cet arbuste supporte jusqu’à -5 degrés, mais plus bas le risque est grand. Et bien que les serres ne soient pas chauffées, la température n’y descend pas trop bas, car le moindre rayon de soleil y dispense sa chaleur.

Au petit domaine, on tâche de respecter les besoins de chacun

C’est un petit monde heureux

la gaillarde conteuse

Le jardin du 14 Octobre

Tous les jardiniers sèment des radis roses au printemps, ils sont véritablement incontournables. Mais savez-vous que ces mêmes petits radis semés au début de Septembre et que nous mangeons dès le début du mois d’Octobre sont tout aussi délicieux ? Très doux, juteux, croquants, accompagnés d’un vrai pain et d’un bon beurre, c’est un grand plaisir. Et voyez leur si jolie couleur ! S’il leur arrive de devenir un peu trop gros - car nous ne consommons pas forcément très vite toute la ligne semée - je les râpe finement, avec de l’huile de noix, du vinaigre de cidre, du sel, du poivre et une lichette de crème, le tout parsemé de persil haché.

Je ne vous dis que cela...

la gaillarde conteuse