UNE TERRE À HISTOIRES

Un courageux

Ce courageux bégonia sera le bouquet de ce Dimanche. Il le mérite car malgré quelques jours déjà bien froids, il persiste. Son rouge est une présence agréable sur la petite terrasse. Quand je vous disais que j’allais trouver le bouquet d’aujourd’hui ! Je l’avais presque oublié, alors que je l’admire et le remercie chaque jour en cherchant le courrier.

Ouhhh ça sent le pot-au-feu dans cette maison !Voilà qui va enchanter mon cher jardinier.

Plat idéal d’un brumeux Dimanche d’automne.

Nappe blanche et assiettes de porcelaine.

Des petits riens, qui font tout…

Voici donc votre bégonia, cadeau de ce jour

Avec toute ma sympathie

En plus… 😊

Je ne peux vous proposer le pot-au-feu, il n’y en a que pour deux ! 😄

Jour de silence

Il est 16h. Dans le paysage roux, pas un bruit, le brouillard semble être une ouate isolante et même le chien Lucien se tait. Étrange. Oh, j’oubliais, il doit être à la chasse avec son maître. Pourtant aujourd’hui je n’ai pas encore entendu de ces coups de fusil qui me font de la peine, car je pense aux bêtes des bois poursuivies, traquées, blessées. Ceux qui les abattent savent-ils ce qu’est la souffrance ?

Autrefois, un ami, Jean, qui avait été chasseur, m’a raconté une belle histoire. Un jour de chasse une biche avait surgi juste devant lui, s’arrêtant net, surprise. Dans la seconde il avait épaulé son arme, mais la bête n’a plus bougé et l’a regardé fixement et ce regard a véritablement bouleversé cet homme, pourtant rude. Ce jour-là Jean a rangé son fusil et n’a plus jamais chassé.

Peut-être suffirait-il d’échanger un seul regard avec la bête que l’on s’apprête à sacrifier ?

Et s’il y avait son regard sur le paquet de notre steak…

Pas drôle la conteuse ? Eh non, pas toujours

Je n’aime pas ces samedis et ces dimanches d’automne, quand claquent les coups des fusils et que les beaux ocres et les chauds carmins deviennent teintes de deuil

Je vous embrasse cependant

et soudain je pense : houla, quel bouquet vais-je vous offrir demain ?? 
je trouverai, foi de raconteuse !!

Jolis roseaux

Le Thypha, Massette ou encore Roseau des étangs, est un décor traditionnel de l’automne sur les bords de notre pièce d’eau, avec sa silhouette élancée et raide, son aspect  de gros tissu marron et ses feuilles longues et pointues. Nous avons été étonnés d’en voir cette année car le ragondin, qui a élu domicile autour de l’étang depuis déjà quelques mois, est très friand des rhizomes de cette plante. L’animal a donc été raisonnable et les bords de cette jolie pièce d’eau arborent, comme chaque année, leurs belles Massettes de velours. Quand par hasard un héron se pose un instant sur la rive, observant mine de rien de son petit œil rond la surface de l’eau, nous avons là le décor-cliché de l’étang parfait !

Je vous fais de brouillardeuses bises…

la gaillarde conteuse

Bonne poire

La poire est une des merveilles d’automne. Nous n’avons pas de poirier, mais la poire est souvent sur notre plateau de fruits. Il y quelques jours j’ai découvert, dans notre supermarché, une recette où elle est reine. Nous l’avons essayée et adoptée. De plus elle est simple et originale, nous la retenons pour régaler aussi des convives, à l’occasion. 

Nous avons pris deux poires, en l’occurence Guyot, quatre très fines tranches de lard fumé, 25cl de vin blanc et autant d’eau, et de la tomme de brebis.

Il faut éplucher les poires en les laissant entières, avec la queue, faire chauffer l’eau et le vin dans une casserole, y plonger les poires et les pocher 10mn. Quand elles sont tiédies, extraire le trognon avec un petit couteau pointu et remplir avec de la tomme en petits morceaux ou râpée. Enrober chaque poire avec les deux tranches de lard en bouchant bien le dessous et les poser debout dans un petit plat à four. Gratiner 10mn à 250 °

Il est conseillé de l’accompagner d’une salade de jeunes pousses.

Nous l’avons dégustée avec une poêlée de carottes, navets, persil tubéreux.

C’est en tout cas une excellente recette que nous retenons précieusement !

Tiens, le ciel est clair, peut-être le soleil nous fera-t-il la grâce de sa visite ?

Que votre journée soit belle, dans tous les cas…

la gaillarde conteuse