UNE TERRE À HISTOIRES

Des pommes, des pommes ! 
 

Qu'elles soient rouges, jaunes, grises, brillantes ou mates, avec une peau fine ou épaisse, une chair farineuse, juteuse, sucrée, acidulée, blanche ou jaune, les pommes sont des merveilles. Je comprends mal que l'on puisse laisser périr des pommes sous les pommiers, alors que la moindre petite pomme de verger dépasse de loin en vertu et en saveur celle du commerce dont on sait qu'elle est traitée de nombreuses fois durant sa conservation et qu'elle est entreposée dans une atmosphère azotée... c'est tellement triste.

Promenez-vous à la campagne car sous ses pommiers vous trouverez des fruits savoureux. 

Un filet d'huile dans une casserole épaisse sur feu très doux, un kilo de pommes épépinées, avec ou sans la peau comme vous préférez et coupées en gros morceaux, un ou deux coings bien épluchés et débarrassés de la partie dure, une belle poignée d'amandes grossièrement hachées et deux sachets de sucre vanillé. Le tout doit mijoter longtemps en compotée, à feu minuscule... et délicatement remué de temps en temps avec une cuillère en bois... le plus fabuleux dessert d'automne ! 
 

Ne dit-on pas "une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours ?"

Eh bien, qu'on se le dise ! 
 

la gaillarde conteuse 
 

Votre bouquet du Dimanche 16 Octobre

Depuis que les cyclamens sont rentrés, après leur cure estivale dans l'ombre douce des noisetiers, ils semblent retrouver une nouvelle jeunesse. Ils font fleurs et feuilles bien dressées, d'un rutilant rose fuchsia.
Je vais encore me répéter, c'est vrai
mais quand même
j'adooooooooore  les cyclamens !

Un Dimanche doux pour vous, couleur fuchsia...

la gaillarde conteuse 

Ce discret bouquet qui rassemble cornouiller, trèfle, millepertuis, linaire, aster et laiteron vient colorer de sa simplicité ce tranquille Dimanche. Les matins sont brumeux, parfois frisquets et sur les bords des chemins les fleurettes à présent se font rares et deviennent ainsi un cadeau gracieux de la nature. 

Bel automne, les feuilles jaunissent, rougissent, la saison-peintre s'ouvre ! 

la gaillarde conteuse

Votre bouquet rouge basque du Dimanche 2 Octobre

Trois semaines à peindre les volets, pauvre jardinier... mais ce rouge basque, qui les a joliment rénovés, va à merveille à notre très vieille maison de pierres, ça lui donne une espèce d'énergie. Du coup devant la grange, en compagnie d'une grosse courgette d'août, d'un cœur en pommes de mélèze et d'un fagot de bouleau, j'ai posé un chrysanthème du même rouge basque pour votre bouquet de ce Dimanche. 
On dit qu'en découvrant une maison on connaît déjà ses occupants...

Très belle journée à vous ! 
la gaillarde conteuse